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      長期食用豆腐的危害

        豆腐作為日常飲食中常見的一種食物,深受大多數人的喜愛。豆腐高蛋白,低脂肪,具有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。但是,再好的食物都不應該過量食用,正所謂,適得其反,要懂得適可而止。

        豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上,導致動脈硬化形成。
        除此之外,豆腐中還含有很多的嘌呤,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導致痛風發作。
       

      豆腐

       

        用于制作豆腐的大豆含有的皂角甙,會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
        在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。但是老年人的腎臟排泄廢物的能力下降如果大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利于老年人的身體健康。
        艾菲迪克的實驗室初步研究發現:大豆中一種植物化學物質可能對精子有害。艾菲迪克的研究人員稱,在大豆中發現的一種植物化學物質可能對精子有害,影響男性的生育能力。
        如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物,對男性生育能力的影響可能更大,因為這種化學物質很可能在精子進入女性體內使女性受孕時對精子產生影響。
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